Nesta sexta-feira (22), é comemorado o Dia Nacional da Manga. A manga é uma fruta que ajuda na imunidade, faz bem para o coração, protege a visão, melhora a concentração e a memória, e aumenta a absorção do ferro. Se você gosta de uma sobremesa com fruta e também da fruta da manga, essa receita é ideal para você. Confira a seguir, o passo a passo para aprender a fazer um cremoso mousse:  

Ingredientes:

2 ou 3 mangas  

1 caixinha de leite condensado  

1 caixinha de creme de leite  

Liquidificador 

Copos, vasilhas ou tigelas 

Modo de preparo: 

Junte o leite condensado, o creme de leite e as mangas cortadas em cubos; 

Bata tudo no liquidificador por alguns minutos, até ficar homogêneo; 

Veja se está um creme homogêneo. Se necessário, bata no liquidificador de novo; 

Coloque a mousse em copos, vasilhas ou tigelas; 

Bote-a no congelador por 5 a 10 minutos para firmar.

Exagerar na bebida alcoólica pode prejudicar o tão esperado início de ano. Não há receita mágica para evitar a retenção de líquido e a ressaca de ano novo. Ainda assim, é importante manter a disciplina e moderação, como explica a nutricionista Waldilene Paixão.

Integrante da Associação Pernambucana de Nutrição (APN), a nutricionista clínica e esportiva aposta nas frutas como melancia e a água de coco para aliviar os sintomas da ressaca - este com ressalva aos diabéticos."Como tem muito líquido, o organismo vai recuperar mais rápido", explica.

Ajudam a regenerar as células: beber bastante água, sucos ricos em vitamina C, como laranja e acerola, e os com potencial antioxidante, como o de caju.



Contra a retenção de líquido

"Uma boa digestão já começa na boca, quando você começa a mastigar bem os alimentos", ressalta a nutricionista. "Têm alguns alimentos que ajudam contra a retenção de líquido como o melão, que também contém mais líquido", acrescenta.

Para se prevenir do mal-estar da sensação de estar muito cheio, Waldilene propõe montar um prato com fibras, como folhas e legumes, e abacaxi, que também é um aliado da digestão. "Toda alimentação rica em vitaminas e minerais já tem o poder de desintoxicar o organismo."

A pele do Chester

A dica para as proteínas é substituir a carne bovina por carne branca. "A pessoa vai se sentir mais pesado porque a carne vermelha demora mais a ser digerida, diferente do peixe e do frango que são proteínas mais leves."

Considerada um vilão pelo alto teor de gordura, a pele do Chester e outras aves deve ser retirada antes do consumo. "O ideal é que tire toda a pele do frango e não consuma. Não só pelo colesterol, mas porque também os hormônios ficam ali concentrados nas partes que tem mais gordura", reforça Waldilene, que sugere a escolha da carne de porco. 

Sem uva passa

Protagonista da maior divergência das ceias de fim de ano, a uva passa precisa ser controlada no prato, mas não por uma questão de gosto. Apesar de ser uma fruta, por conta do seu preparo o ganho nutricional é muito baixo. "Para as pessoas diabéticas é bom evitar. Essas passas contêm um teor de açucar [frutose] mais concentrado", alerta.

Dê uma nova chace à alimentação saudável 

Também não adianta comer como se o fim de ano fosse o fim do mundo e abandonar os alimentos naturais com a proposta de repor a proteção do organismo com polivitaminicos. "Uma cápsula daquela industrializada contém menos vitamina do que uma fruta in natura. É muito marketing farmacêutico para pouca vantagem", diz a nutricionista.

Aos que não comem vegetais e frutas de jeito nenhum, ela recomenda experimentar os mesmo alimentos com novos preparos e buscar ajuda profissional para introduzir de vez na rotina.

O gabinete do governador de Pernambuco, Paulo Câmara (PSB), pretende gastar R$ 232 mil para a compra de carnes. Entre os itens da lista de compras estão picanha, filé de carne de sol e filé mignon. 

Com filé mignon está previsto o gasto de R$ 62.790, com a aquisição de 1,3 mil quilos do produto. Já os 420 quilos de picanha foram calculados em R$ 25.943,40. Somados, eles vão sair por R$ 88.733,40. O gabinete adotou o Sistema de Registro de Preço, quando seleciona a proposta mais vantajosa para uma compra projetada para o futuro.

Além do filé mignon, filé de carne de sol e picanha, constam na lista: alcatra sem pele, bisteca bovina, bisteca suína, bucho, carne bovina (costela), carne bovina (tipo costela), carne bovina tipo rabo, carne de bode, carne de patinho, carne de sol, carne moída, carne suína (tipo costela), chã de dentro, chambaril em rodela, fígado, hambúrguer bovino, lombo paulista lagarto, lombo porco, músculo, peito bovino, pernil de cordeiro, pernil suíno, toucinho defumado e língua bovina.

As carnes não foram as únicas licitações de formação de registro de preços abertas pelo Gabinete. Foi publicado também o de frutas, com valor estimado em R$ 62.948,39, constando itens como 40 quilos de morango, 150 quilos de ameixa e 20 quilos de cereja fresca.

A licitação de formação de registro de preços para fornecimento de frios calcula a despesa de R$ 121.897,98. Entre os itens da lista estão 12 quilos de chantilly, 20 quilos de kani-kama, queijos camembert, brie e suíço, carpaccio de salmão e de carne bovina.

Outro pregão prevê o gasto de R$ 69.448,34 para contratação de empresa para confecção e fornecimento de coroas de flores e arranjos naturais. Os itens vão servir para decorar os espaços onde serão realizadas as solenidades oficiais, como também homenagens fúnebres.

Na justificativa para o pregão das carnes, o gabinete ressalta que os produtos visam atender as necessidades do Palácio do Campo das Princesas, sede do governo e local onde são exercidas atividades de representação social próprias do Chefe do Executivo Estadual. Segundo o texto, "o governador recepciona diariamente expressiva quantidade de pessoas, entre elas autoridades políticas e diplomáticas, nacionais e internacionais, bem como desempenha diversas atribuições protocolares e de cerimonial." Os quantitativos levaram em consideração o consumo mensal da Governadoria no ano de 2019.

Sobre o Sistema Registro de Preços, o gabinete diz ter adotado a fim de evitar licitações frequentes e por não ser possível definir previamente o quantitativo a ser demandado pela administração. A adoção também resultaria em um aumento de eficiência administrativa, por promover redução do número de licitações e dos custos operacionais administrativos. "(...) Há ainda a redução de volume de estoque e consequentemente do custo de armazenagem e uma maior eficiência logística, além de um melhor controle orçamentário, uma vez que a administração disponibiliza os valores apenas no momento da contratação."

Depois de se engasgar com o caroço da pitomba, Luan Henrique, uma criança de 3 anos, morreu no bairro de Bom Jesus, na cidade de Araçoiaba, Região Metropolitana do Recife. O fato aconteceu neste último domingo (14).

À Rádio Jornal, Leonardo Severino da Silva informou que a fruta tinha sido dada ao menor pelo seu avô materno. O menino chegou a ser levado para o hospital, mas não resistiu e morreu. O corpo de Luan deve ser enterrado nesta terça-feira (16).

Agentes da Polícia Nacional da Espanha apreenderam 67 quilos de cocaína que estavam sendo transportados dentro de abacaxis, perfeitamente esvaziados e recheados com cilindros compactos do entorpecente, que foram revestidos com um banho de cera ou parafina amarelada. Assim, os traficantes conseguiam isolar o odor do produto químico contido na droga e evitar sua detecção. A carga vinha da Costa Rica e chegou ao porto de Setúbal, em Portugal, para o transporte rodoviário até o MercadMadrid, um mercado da Espanha.

A polícia espanhola apontou que as investigações começaram após coletar informações em outras operações contra o narcotráfico, que tinham esse mesmo modo de operar. Os agentes confirmaram a existência de uma empresa importadora de frutas que supostamente estaria encarregada de importar a substância narcótica da América Latina. Sete pessoas foram presas; sendo três em Madrid e quatro em Barcelona.

Na sua conta do Twitter, a Polícia Nacional compartilhou um vídeo onde mostra a artimanha dos traficantes para transportar as drogas, na tentativa de enganar as autoridades. O que chama bastante atenção é como fica quase imperceptível, até a quebra da fruta, que o produto é o esconderijo do entorpecente. 

Confira o momento em que os policiais encontram a droga escondida na "fruta":

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Depois das coxinhas, tortas, batatas fritas e até brownie é a vez da jabuticaba ser a protagonista de um 'rodízio'. Uma fazenda no interior do Goiás está promovendo o evento que permite aos participantes passarem o dia na plantação colhendo e comendo os frutos à vontade pelo valor único de R$ 30.

A Fazenda & Vinícola Jabuticabal fica em Hidrolândia, a 36 km da capital Goiânia e conta com 100 hectares de terras onde estão plantados 42 mil jabuticabeiras. A plantação é tão extensa que os proprietários desafiam os visitantes a comer um fruto de cada uma das árvores, aquele que conseguir o feito 'leva a fazenda como prêmio'. Até hoje, ninguém conseguiu.

No início de setembro, com a chegada da temporada de jabuticabas, a fazenda abre suas portas para o 'self service' da fruta. Além dos visitantes poderem colher os frutos e comê-los, sem limite, também é possível passar o dia passeando pela propriedade, descansar em redes no meio do pomar e aproveitar o rio para pescar e tomar banho. A safra termina por volta do dia dois de novembro. 

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As novas regras do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento que tornam obrigatório informar os percentuais de ingredientes nos rótulos de bebidas não alcóolicas entram em vigor a partir de 12 de dezembro. Segundo o chefe da Divisão de Bebidas da pasta, Marlos Vicenzi, embora não haja um levantamento sobre quantas empresas se adequaram, a percepção a partir da fiscalização estadual, é que muitas já trazem os rótulos modificados. Vencido o prazo final, a obediência à norma passará a ser cobrada e quem não cumprir pode ser punido. O objetivo é tornar clara a quantidade de suco de fruta, suco vegetal ou polpa de fruta presentes nas bebidas.

“Essa exigência vai ser enquadrada na nossa rotina de fiscalização. Além disso, a gente está estudando a possibilidade de criar uma força-tarefa para fiscalizar os rótulos de bebidas. Quando a gente verifica irregularidade, lavra auto de infração. A depender da irregularidade, além de multa pode haver fechamento do estabelecimento, destruição do rótulo”, informa Vicenzi.

Outra adequação que os fabricantes de bebidas terão estarão obrigados é aumentar a quantidade mínima de suco nos néctares de uva e laranja. A partir de 31 de janeiro de 2015, o percentual de suco nas bebidas do tipo néctar passará de 30% para 40%. Em 31 de janeiro de 2016, a quantidade sobe para 50%. O Ministério da Agricultura informou que a medida atende a um pedido dos produtores de frutas. De acordo com Marlos Vicenzi, tanto as alterações no rótulo quanto as relativas ao percentual de suco foram discutidas com fabricantes de bebidas e fruticultores, com o acompanhamento de organizações de defesa do consumidor.

A nutricionista Ana Paula Bortoletto, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), explica que a entidade não esteve entre as que participaram do debate, mas tem acompanhado a questão. De acordo com ela, a informação das quantidades de ingredientes nos rótulos é importante para que o consumidor faça uma compra esclarecida.

“Existem, no mercado, diversas bebidas não-alcoólicas que levam frutas e cada uma tem regra diferente. Todas são bonitas, com frutas nas embalagens. Se o consumidor não souber [as quantidades de ingredientes], fica difícil comparar. Lembrando que essas bebidas, em geral, têm açúcar adicionado. Às vezes é tanto [açucar], que pode ser comparado a um refrigerante. Não são bebidas que devem ser consumidas à vontade, principalmente pelas crianças”, defende a nutricionista.

Ana Paula considera positivo o aumento do percentual de fruta nos néctares de uva e laranja. Mas critica o fato de a medida abranger só duas frutas. Ela pondera que o percentual poderia ser maior e considera longo o prazo de janeiro de 2016 para o patamar chegar a 50%. “O ideal [para a saúde] é que a maior parte [do néctar] fosse apenas suco, com o mínimo de água necessário, sem açúcar. As bebidas têm uma característica de tornar difícil identificar a saciedade. O consumo de bebidas com muito açúcar contribui para o aumento de peso e da taxa de obesidade da população”, ressalta.

O Kiwi pode até ter uma aparência pouco atraente: casca marrom cheia de penugens. Mas, quando a descascamos e degustamos sua polpa verde cheia de sementinhas, não há quem não se deixe seduzir pela mistura do sabor doce e azedinho ao mesmo tempo.

Além de gostosa, a frutinha tem pouquíssimas calorias. São apenas 51 calorias em 100 g. E por também possuir a fibra pectina, que auxilia na redução de gordura corporal, o kiwi é um grande aliado nas dietas de emagrecimento. Sem falar que ainda ajuda a reduzir as taxas de colesterol.

A polpa da fruta também possui vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e é antioxidante, ajudando a prevenir diversas doenças, entre elas as cardiovasculares e o câncer.

Recentemente, pesquisadores do Hospital Universitário de Oslo, Noruega, descobriram que a fruta, que contem altos níveis de luteína, outra substância antioxidante, também pode facilitar a redução da pressão arterial.