Os alimentos orgânicos são cada vez mais procurados por quem deseja manter uma alimentação saudável e se preocupa com a saúde do próprio corpo e do meio ambiente. Produtos que antes apresentavam uma certa resistência aos brasileiros, por serem relativamente mais caros e mais difíceis de encontrar, hoje já conquistaram vários adeptos, assim como novos tipos de mercados.
No Brasil, o consumo de produtos orgânicos registrou, nos últimos anos, um crescimento de 20% e já responde por um faturamento de R$ 2,5 bilhões (2015), segundo a Organics Brasil, programa criado a partir de uma iniciativa da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). A Agência reúne mais de 70 empresas em todo o País.
##RECOMENDA##A servidora pública Solange Sampaio é um exemplo de quem adotou a dieta com orgânicos. “Procuro sempre optar por produtos orgânicos. O sabor e o aroma são bem diferentes, além de serem mais saudáveis por estar livres de agrotóxicos. Prefiro comprar em feira porque acho os produtos mais frescos e saudáveis”, disse.
A aposentada Marta Silva também é adepta da utilização dos produtos orgânicos. Para ela, todos deveriam incluir esse tipo de alimento na dieta. "Eu tento influenciar a todos que conheço para consumirem os alimentos orgânicos. A gente tem que cuidar da nossa saúde. Muitos usam a o argumento de que são produtos mais caros, mas nem são tão caros assim. A diferença é pouca hoje em dia", avaliou.
“Os orgânicos são vantajosos por não terem agrotóxicos, hormônios e nenhum outro tipo de produto químico, e por isso são livres de toxinas, que são substâncias que estão associadas ao desenvolvimento de doenças como o câncer e males neurológicos. Os vegetais orgânicos são mais saborosos e concentram uma maior quantidade vitaminas e fitoquímicos de ação antioxidante que são substancias que combatem os radicais livres que causam danos as células e doenças degenerativas. Outra vantagem é o respeito pelo meio ambiente, pois as técnicas de produção de alimentos orgânicos evitam a contaminação do meio ambiente”, explica a nutricionista Rayssa Moraes. Segundo a nutricionista, uma outra vantagem é o respeito pelo meio ambiente, pois as técnicas de produção de alimentos orgânicos evitam a contaminação da terra.
De acordo com o Ministério da Agricultura, entre janeiro de 2014 e janeiro de 2015, a quantidade de agricultores que optaram pela produção orgânica passou de 6.719 para 10.194, um aumento de cerca de 50%. As regiões onde há mais produtores orgânicos são o Nordeste, com pouco mais de 4 mil, seguido do Sul (2.865) e Sudeste (2.333).
Josias Souza é agricultor do município de Glória do Goitá, na Zona da Mata de Pernambuco e vem toda sexta-feira a Recife vender os produtos que cultiva em casa, numa feira orgânica do Centro da cidade. “Eu cultivo hortaliças de forma 100% orgânica, só utilizo produtos específicos para alimentos orgânicos. Sempre vendo tudo que trago. As pessoas gostam e a procura está cada vez maior”, ressaltou.
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Além das feiras orgânicas, os produtos orgânicos podem ser encontrados nos supermercados. Além disso, hoje já existem mercados online, como o Tulasi. O consumidor escolhe e compra os produtos e recebe em casa.
"A expansão do mercado demonstra o aumento da consciência de um consumidor mais exigente com o que coloca no prato, tanto por uma responsabilidade com sua saúde quanto a ambiental. Que tipo de planeta vamos deixar para os nossos filhos e netos é uma preocupação de todos. Apesar dos custos adicionais que temos, os orgânicos nem sempre são mais caros. Na verdade, às vezes são mais baratos pois não oscilam tanto quanto as commodities e seus preços de mercado”, explicou a sócia-proprietária do Tulasi, Renata Nascimento.
