Há 35 anos, Maria de Lourdes Sales precisou sair da cidade natal, no interior da Bahia para vir morar no Recife. Dominando a arte de fazer o tradicional prato baiano, o acarajé, a nordestina trouxe consigo a paixão pela comida e acabou se encantando com a festa do Momo daqui.  \"Quando eu vim para o Recife, me encantei pelo Carnaval de rua. Era aquela coisa alegre, colorida, quente. Cheguei aqui prestes a completar 30 anos e não quis mais ir embora\", relembra a baiana.  Para poder se manter e alimentar os filhos, ela decidiu abrir o próprio negócio e começou a vender acarajé nas festas da cidade e nos carnavais de Olinda. Somando tanta experiência com o prato, hoje aos 65 anos ela luta para luta para continuar com a tradição da família.   A vendedora não mede esforços para o trabalho. Bota a mão em tudo. Em cada etapa da preparação tem um toque da baiana.  \"Desde a colheita do feijão até o troco para o cliente eu me envolvo. Eu amo isso aqui e boto a mão em cada coisa. Sou eu mesmo que produzo tudo e tomo conta. É um produto que nem todo mundo tem igual, por que aqui eu faço com os materiais das melhores qualidades. Gosto do que é bom\", defende Maria de Lourdes.   O trabalho, que também tem a contribuição do marido e de algumas filhas., começa sempre às 14h e segue até o anoitecer. Na sua barraca, o preço é o único: R$ 10.  Aqui os clientes podem escolher o recheio que vai de camarão a vatapá.   Comparado ao ano passado, Maria explica que as vendas têm sido melhores. Mas a esperança é que nos próximos dias esse número aumente. Para quem quiser experimentar o \"Acarajé Baiano da Lourdes\", a barra fica na Praça do Carmo, em Olinda, e funciona sempre de sexta à domingo. O sonho da vendedora é poder um dia ter seu negócio próprio. Como ainda não tem condições de realizar o projeto, Maria de Lourdes vai vendendo seu famoso acarajé pelo Carnaval de Olinda.

[@#galeria#@]

Uma mistura inusitada e de sabores bem diferentes. Com a proposta de unir a culinária brasileira e o tempero brasileiro, uma temakeria da cidade de Maceió, em Alagoas, está inovando com os seus produtos. O estabelecimento que vende sushis, temakis, combinados e crepes, ganhou as redes sociais ao lançar o Cupmaki, um mega temaki em um copo plástico.

Porém, o que tem chamado atenção é o Acaramaki, que mistura o tempero do Acarajé com o Temaki e o Cupmaki. Na página do Facebook Temaki 10 há vários comentários com elogios e críticas ao uso do copo plástico. Confira algumas postagens: 

SALVADOR - A Associação de Baianas de Acarajé e Mingau (ABAM), de Salvador (BA), se reuniu, nesta sexta (07) com a Secretaria Especial de Assuntos para a Copa (SECOPA), no Hotel Portobello, no bairro da Ondina, em Salvador (BA) para apresentar o projeto de comercialização do acarajé na Fonte Nova para a Copa das Confederações. Serão seis baianas de acarajé dentro da Arena Fonte Nova, vendendo abarás, bolinhos de estudante, cocadas e passarinha, além do acarajé. 

A estimativa do custo do investimento para a construção das estruturas onde as vendedoras serão acomodadas é de R$ 20 mil e será custeado pelos próprios patrocinadores do evento. “Estamos hoje consolidando um trabalho iniciado há vários meses. Agora, está garantido a presença deste grande patrimônio da Bahia na Copa. As baianas não só estarão presentes, como serão instaladas no melhor espaço disponível”, destacou Isaac Edington, O secretário municipal da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014 (Ecopa). De acordo com Danilo Moura, representante da ABAM, ainda são pleiteados dez baianas para trabalhar no entorno da Arena Fonte Nova. “Isso é resultado de uma luta e uma vitória fantástica. Não é o ideal, mas representa uma vitória”, afirmou Danilo. 

Para garantir o padrão do atendimento, as baianas e suas equipes participarão, já na próxima semana, de treinamento do Senac sobre manipulação de alimentos, higiene pessoal e atendimento ao público. Além da capacitação, os técnicos do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) farão duas visitas para observar a atuação no ponto de venda e o local de preparação dos produtos. O Serviço de Apoio à Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), por sua vez, desenvolveu com a Abam um cardápio em português, inglês e espanhol, no qual, além dos quitutes oferecidos, informam os seus ingredientes.