SALVADOR - A Associação de Baianas de Acarajé e Mingau (ABAM), de Salvador (BA), se reuniu, nesta sexta (07) com a Secretaria Especial de Assuntos para a Copa (SECOPA), no Hotel Portobello, no bairro da Ondina, em Salvador (BA) para apresentar o projeto de comercialização do acarajé na Fonte Nova para a Copa das Confederações. Serão seis baianas de acarajé dentro da Arena Fonte Nova, vendendo abarás, bolinhos de estudante, cocadas e passarinha, além do acarajé. 

A estimativa do custo do investimento para a construção das estruturas onde as vendedoras serão acomodadas é de R$ 20 mil e será custeado pelos próprios patrocinadores do evento. “Estamos hoje consolidando um trabalho iniciado há vários meses. Agora, está garantido a presença deste grande patrimônio da Bahia na Copa. As baianas não só estarão presentes, como serão instaladas no melhor espaço disponível”, destacou Isaac Edington, O secretário municipal da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014 (Ecopa). De acordo com Danilo Moura, representante da ABAM, ainda são pleiteados dez baianas para trabalhar no entorno da Arena Fonte Nova. “Isso é resultado de uma luta e uma vitória fantástica. Não é o ideal, mas representa uma vitória”, afirmou Danilo. 

Para garantir o padrão do atendimento, as baianas e suas equipes participarão, já na próxima semana, de treinamento do Senac sobre manipulação de alimentos, higiene pessoal e atendimento ao público. Além da capacitação, os técnicos do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) farão duas visitas para observar a atuação no ponto de venda e o local de preparação dos produtos. O Serviço de Apoio à Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), por sua vez, desenvolveu com a Abam um cardápio em português, inglês e espanhol, no qual, além dos quitutes oferecidos, informam os seus ingredientes.