Hoje (17) é comemorado o Dia do Pão de Queijo. Servido tanto em café da manhã quanto no café da tarde acompanhado de uma bebida, o pão de queijo é nacionalmente consumido e é feito de várias maneiras diferentes. Pensando nisso, a equipe do LeiaJá separou duas receitas da professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Viviani Jaques de Campo. Confira a seguir.
Pão de queijo fácil com apenas três ingredientes: a xícara você pode usar como medida e deve ser a mesma para os três ingredientes
##RECOMENDA##Ingredientes
1 xícara de queijo ralado grosso (muçarela, meia cura, parmesão)
1 xícara de polvilho azedo (o doce não funciona)
1 xícara de creme de leite (de caixinha)
Uma pitada de sal
Modo de preparo:
Com a ajuda de duas colheres, molde bolinhas e coloque em uma forma untada e enfarinhada;
Deixe um espaço entre eles porque crescem;
Asse por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Pão de queijo vegano de batata doce (falso pão de queijo)
Ingredientes
500g de batata doce cozida e amassada (*cozinhe com a casca e não deixe muito mole)
250g de polvilho doce
250g de polvilho azedo
150ml de óleo ou azeite
80ml de água
1 colher de chá de sal
Chia a gosto
Modo de preparo
Amasse bem as batatas e acrescente os líquidos;
Vai adicionando os polvilhos aos poucos e amassando até a massa desgrudar totalmente das mãos. Obs.: às vezes não é preciso usar todo o polvilho;
Unte as mãos com óleos e modele;
Forno pré-aquecido 220ºC;
Fôrma untada ou com tapete de silicone;
Assar por 30 minutos;
Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o freezer por três horas;
Depois embale em saquinho e deixe congelado por até 45 dias.