Nesta quarta-feira (20), é comemorado o Dia Nacional do Biscoito. Muitas pessoas usam o alimento para fazer sobremesas, como o pavê, mas poucas usam o utilizam para fazer a receita da torta holandesa. Confira, a seguir, a receita para fazer a torta holandesa de biscoito maisena: 

Tempo de 40 minutos (+2h de geladeira) com rendimento de 12 porções

Ingredientes: 

Massa  

1 pacote de biscoito maizena (200g) 

Margarina para untar  

Açúcar para polvilhar 

Creme 

1 xícara (chá) de margarina sem sal  

1 xícara (chá) de açúcar  

½ xícara (chá) de leite condensado  

1 e ½ lata de creme de leite sem soro (450g)  

1 colher (chá) de essência de baunilha  

1 xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal triturado  

Cobertura  

200g de chocolate meio amargo picado  

1 caixa de creme de leite (200g) 

1 colher (sobremesa) de margarina  

1 colher (sopa) cachaça

Modo de preparo:  

Para o creme, coloque na batedeira a margarina, o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado; 

Adicione o leite condensado e continue batendo;  

Junte o creme de leite, a essência de baunilha e continue batendo. Acrescente o amendoim e misture; 

Unte uma fôrma grande de aro removível com margarina e polvilhe com açúcar em toda a lateral;  

Forre o fundo da fôrma com parte do biscoito maisena, despeje metade do creme, coloque outra camada de biscoito maizena e o restante do creme;  

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite, a margarina, a cachaça e espalhe sobre o creme;  

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Desenforme, coloque o restante dos biscoitos na lateral da torta e sirva.

Desde às 0h50 da madrugada desta sexta-feira (20), o outono se fez presente no Brasil. O clima ameno e o colorido da época que carrega as árvores frutíferas, chega ao Hemisfério Sul em meio a um período crítico causado pela pandemia do coronavírus (Covid-19). Entretanto, além de se proteger contra o contágio deste e de outros vírus praticando as lições básicas de higienização, como a lavagem correta das mãos, também é necessário se alimentar bem.

A variedade de alimentos do período, que vai até 20 de junho, aguça o paladar de quem procura se alimentar de forma saudável. De acordo com a nutricionista Lourenne Mesquita, a estação chega repleta de elementos de alto valor nutritivo. "A safra do outono é caracterizada por alimentos ricos em vitamina C, que são excelentes para a manutenção da imunidade", comenta.

Hortaliças, como agrião e acelga, e legumes, como repolho, nabo, figo, chuchu, berinjela e beterraba, são alguns dos mais recomendados da época e ótimas companhias para o tradicional arroz com feijão. Segundo a especialista, a indicação é preferir alimentos temporais, dados os benefícios que podem trazer ao organismo. "É recomendado dar preferência aos alimentos do outono, pois eles não precisam de muitos esforços para se desenvolverem, logo são mais saborosos, contém menos agrotóxicos e assim tornam-se mais saudáveis", explica.

Conhecida como a estação dos frutos, o outono favorece a colheita e o consumo destes alimentos na época. Itens como tangerina, mamão, laranja, melancia, pêra e abacate não podem faltar no carrinho de feira. Segundo Lourenne, não existe limitação para a ingestão destas opções no período, mas há um alerta. "É sempre bom manter uma alimentação balanceada com o consumo de todos os grupos alimentares", destaca a nutricionista.

Para a nutricionista, é preciso ter uma certa cautela para a ingestão de receitas calóricas em demasia. "Nas estações mais frias, como outono e inverno, ficamos mais propensos a comer mais calorias, e uma boa pedida nos dias frios são sopas e caldos, que tendem a serem nutritivos e menos calóricos", exemplifica.

Confira a receita de uma torta de abobrinha indicada pela nutricionista Lourenne Mesquita para o preparo durante o outono.

Torta de abobrinha

Massa

- 4 ovos

- 8 colheres de sopa de farelo de aveia

- 4 colheres de sopa de amido de milho - 1/2 xicara de óleo vegetal

- 100ml de água 

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

- 2 latas de atum ou sardinha

- 1 abobrinha grande ralada

- 2 tomates sem semente e picado em cubo

- 1 cebola ralada

- 1 pacote de queijo ralado (50g) 

Modo de preparo:

- Misture os ingredientes do recheio em uma vasilha sem o queijo ralado e reserve;

- Misture os ingredientes da massa em outro recipiente;

- Em uma forma ou refratário untado coloque maior parte da massa e depois todo o recheio, acrescente o restante da massa e ajeite com uma espátula, coloque o queijo ralado por cima;

- Leve ao forno (180 graus) por cerca de 30/40 minutos.

Com o Dia dos Pais se aproximando, o restaurante e doceria Sabor do Beijo resolveu inovar o cardápio com o lançamento de um bolo com sabor cerveja. A torta, que tem massa de cerveja clara e recheio e cobertura de cerveja escura, pode ser garantida em dois tamanhos: 500g ou por quilo. A venda do produto será realizada durante todo o mês de agosto, apenas por encomenda em duas lojas da doceria pernambucana. 

A primeira opção de 500g faz parte do Kit Sabor do Pai, criado em parceria com a cervejaria Patt Lou. Pelo preço de R$ 59,90, os apaixonados pela bebida podem garantir até o próximo sábado (12), o kit com o minibolo que acompanha duas cervejas (Patt Lou 4All American Wheat e Mangue Beer 600 ml) da  Patt Lou.  

Para quem deseja apenas o bolo, a opção é fazer a encomenda do quilo, que sai por R$ 54,90, durante todo o mês de agosto. Também há a opção da compra só das cervejas Patt Lou, custando R$ 22, a unidade. 

As encomendas do kit, que já vem embalado para presente, podem ser feitas nas unidades de Boa Viagem e dos Aflitos com, pelo menos, um dia de antecedência. 

Serviço 

Sabor do Beijo na Zona Sul 

Boa Viagem - Av. Conselheiro Aguiar, 2994 

(81) 3302.5987 

Sabor do Beijo na Zona Norte 

Aflitos - Av. Santos Dumont, 87 

(81) 3302.7988

Muitos pensavam que Aderlize seria uma das finalistas desta edição do MasterChef Brasil, visto que ela se mostrava como uma das mais experientes participantes do programa. Mas na noite da última terça-feira, dia 27, ela foi eliminada da competição. E tudo porque errou o sabor de uma torta. Mas para que você entenda tudo o que aconteceu no programa da Band, saiba como a eliminação foi desenhada - episódio do reality que mostrou bastante tensão entre os participantes.

A primeira prova foi em equipe, quando os participantes precisaram se dividir em dois grupos para pescar os peixes que iriam cozinhar. O clima estava tão pesado na prova, que teve até uma briga ferrenha entre Ana Luiza Teixeira e Mirian Cobre. As duas trocaram farpas durante a disputa, já que elas não se dão bem há muito tempo. Por conta disso, as rivais não economizaram no vocabulário baixo e se ofenderem como piranha e galinha. Ao enroscarem as varinhas de pesca durante a prova, Ana Luiza disse que havia pescado uma piranha, escutando Mirian retrucar avisando que ela havia pego uma galinha. Eita! Mas, mesmo com a pressão, Vitor B., Deborah, Michele e Ana Luiza conquistam o paladar dos pescadores e venceram a tal prova do peixe.

E se você pensa que depois dessa o programa ficaria mais tranquilo, está muito enganado. Na primeira prova de eliminação, os competidores que não subiram ao mezanino precisaram fazer uma tradicional sobremesa francesa: o pain perdu. Com a ajuda dos que tinham ganhado a primeira disputa, Vitor Vieira, Fabrizio e Mirian se livraram da última prova de eliminação, que foi disputada por Valter, Leonardo e Aderlize. Aliás, ao descobrir que teria que encarar os outros dois participantes para lá de fortes, Valter se irritou com resultado da prova e chegou, até, a socar a bancada do programa.

No desafio final, entretanto, foi Aderlize que levou a pior. Uma torta de frutas, a tarte aux fruits, determinou a eliminação da participante do MasterChef. E, mais uma vez, teve clima tenso no programa. A gaúcha ficou irritada com o apoio dos colegas do mezanino para Valter. - Fui eliminada porque hoje não foi um jogo honesto. Eu sempre pensei que o fato de eu saber confeitaria pudesse ser um ponto a mais em relação aos outros, mas eu vi que não, o mezanino ajudou, só não desceu para fazer a receita, disse cada passo a passo de como se faria. Isso é desonesto, não foi legal. Eu muitas vezes estive no mezanino, são 17 episódios, só dois deles eu fui para a eliminação, ou seja, eu passei muito tempo no mezanino. Eu nunca falei: Faz assim, agora faz isso, agora finaliza, agora faz não sei o quê... porque eu não acho legal com os outros competidores, reclamou em entrevista ao site oficial do programa.

E sua insatisfação foi tanta, que ela ainda reclamou sobre a decisão em seu Twitter, enquanto o episódio era transmitido: Gente desonesto sim, sempre ajudei, e também pedi dicas. Mas nunca dei receita. Isso é desleal com os outros competidores. Diante do desabafo nas redes sociais, alguns de seus fãs concordaram com Aderlize dizendo Ridículo, Aderlize! Que injustiça pra você e pro Léo! Os participantes do mezanino falaram como se faz toda a prova ou então Vocês deveriam falar com a produção do programa. Mas o clima ficou puxado quando um seguidor afirmou que ridículo é uma CHEF que não sabe fazer CAFÉ ainda estar no Programa, frase com a qual Aderlize concordou. Os dois estavam falando de Michelle e, logo que ela ficou sabendo, já foi tirar satisfação com a participante eliminada, ainda no Twitter: Amiga, agora que eu aprendi, quer que eu te passe um cafezinho pra te consolar? A gaúcha, claro, não deixou quieto, dizendo: Não, obrigada! Brasileiro nasce sabendo fazer café!! Aprendeu agora??? Bahh. Michelle, por sua vez, também respondeu Aderlize, sendo irônica: Fazer café a gente aprende, e ter humildade? Depois disso, a eliminada da semana não se conteve e, mais uma vez, desabafou: Você? Falando que não sou humilde? Quem te recebeu durante uma semana em casa, sem nem te conhecer...que decepção Brasil!