Frutas como tangerina, mamão, laranja, melancia, pêra e abacate não podem faltar no carrinho de feira durante o outono PixNio

Desde às 0h50 da madrugada desta sexta-feira (20), o outono se fez presente no Brasil. O clima ameno e o colorido da época que carrega as árvores frutíferas, chega ao Hemisfério Sul em meio a um período crítico causado pela pandemia do coronavírus (Covid-19). Entretanto, além de se proteger contra o contágio deste e de outros vírus praticando as lições básicas de higienização, como a lavagem correta das mãos, também é necessário se alimentar bem.

A variedade de alimentos do período, que vai até 20 de junho, aguça o paladar de quem procura se alimentar de forma saudável. De acordo com a nutricionista Lourenne Mesquita, a estação chega repleta de elementos de alto valor nutritivo. "A safra do outono é caracterizada por alimentos ricos em vitamina C, que são excelentes para a manutenção da imunidade", comenta.

Hortaliças, como agrião e acelga, e legumes, como repolho, nabo, figo, chuchu, berinjela e beterraba, são alguns dos mais recomendados da época e ótimas companhias para o tradicional arroz com feijão. Segundo a especialista, a indicação é preferir alimentos temporais, dados os benefícios que podem trazer ao organismo. "É recomendado dar preferência aos alimentos do outono, pois eles não precisam de muitos esforços para se desenvolverem, logo são mais saborosos, contém menos agrotóxicos e assim tornam-se mais saudáveis", explica.

Conhecida como a estação dos frutos, o outono favorece a colheita e o consumo destes alimentos na época. Itens como tangerina, mamão, laranja, melancia, pêra e abacate não podem faltar no carrinho de feira. Segundo Lourenne, não existe limitação para a ingestão destas opções no período, mas há um alerta. "É sempre bom manter uma alimentação balanceada com o consumo de todos os grupos alimentares", destaca a nutricionista.

Para a nutricionista, é preciso ter uma certa cautela para a ingestão de receitas calóricas em demasia. "Nas estações mais frias, como outono e inverno, ficamos mais propensos a comer mais calorias, e uma boa pedida nos dias frios são sopas e caldos, que tendem a serem nutritivos e menos calóricos", exemplifica.

Confira a receita de uma torta de abobrinha indicada pela nutricionista Lourenne Mesquita para o preparo durante o outono.

Torta de abobrinha

Massa

- 4 ovos

- 8 colheres de sopa de farelo de aveia

- 4 colheres de sopa de amido de milho - 1/2 xicara de óleo vegetal

- 100ml de água 

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

- 2 latas de atum ou sardinha

- 1 abobrinha grande ralada

- 2 tomates sem semente e picado em cubo

- 1 cebola ralada

- 1 pacote de queijo ralado (50g) 

Modo de preparo:

- Misture os ingredientes do recheio em uma vasilha sem o queijo ralado e reserve;

- Misture os ingredientes da massa em outro recipiente;

- Em uma forma ou refratário untado coloque maior parte da massa e depois todo o recheio, acrescente o restante da massa e ajeite com uma espátula, coloque o queijo ralado por cima;

- Leve ao forno (180 graus) por cerca de 30/40 minutos.