Com a correria do dia a dia e o ‘caos’ da cidade grande, repleta de semáforos e retenções no trânsito, mal sobra tempo para se degustar uma boa refeição. Pensando em otimizar o tempo de seus frequentadores e proporcionar uma opção de qualidade, de forma mais rápida, o Restaurante Manuel Bandeira abre o serviço de Buffet de segunda à sábado no almoço e no jantar. A variedade promete agradar a todos os gostos, com pratos leves e comida regional com toques contemporâneos. Os pratos à La Carte permanecem no cardápio e também trazem novidades.

A Chef Célia Lourette, responsável pela mudança, comenta as principais novidades que farão parte do cardápio a partir do mês de julho. “Teremos uma grande variedade de saladas, carnes, peixes e aves, além de queijos e quiches em nosso buffet. Tudo com o mesmo requinte já existente nos pratos individuais”, ressalta. Ela também explica que à noite o restaurante servirá opções diferentes para clientes que desejam saborear algo mais leve. “À noite traremos como proposta as sopas, cremes, pães e queijos, tudo preparado com ingredientes selecionados especialmente para os nossos clientes”, enfatiza.

Além do buffet, a casa onde viveu o poeta Manuel Bandeira, permanece com cardápio sofisticado de pratos à La Carte, o qual também traz novidades para agradar aos olhos e ao paladar. Foram agregados novos partos como os risotos: ‘A Estrada’ filet com funghi; ‘Bélgica’, aspargos e salmão; ‘Tempo será’, camarão e tomates confit ao molho de gorgonzola e ‘A Onda’, risoto de anéis de polvo. Todos os pratos são batizados com o nome de obras e poesias do literário Manuel Bandeira, uma homenagem ao antigo do lugar.

Para os amantes de frutos do mar as opções continuam com o ‘Carta do Recife’, calda de lagostin e alho crocante; ‘Adalardo’, Pene ao molho curry com camarão e o ‘Lua Nova’, bacalhau confitado com purê de batata doce. Para apreciadores da carne da caça, ‘Desafio’, uma coxa de pato confitada com molho de laranja, acompanhado de purê de mandioquinha. Já para os que não dispensam carne bovina, as novidades são ‘Toada’, Filé acompanhado de aspargos e molho funghi e ‘Carlos Drumond de Andrade’, medalhão de filé alto, ao molho de ervas acompanhado por musseline de batata doce com crispies de alho poró e arroz de amêndoas.

O ambiente do restaurante possui uma atmosfera agradável e aconchegante, propício para comer bem e fugir do estresse. O restaurante funciona de terça a sábado das 12h às 15h, para almoço, e das 19h às 23h no jantar. Aos domingos e segundas, o restaurante abre apenas para almoço das 12h às 15h. O espaço também é propício para apreciar um bom vinho com deliciosas opções de entradas para harmonizar com a carta cuidadosamente selecionada.

Serviço:

Restaurante Manuel Bandeira
Rua Joaquim Nabuco, s/n, bairro das Graças.
Contato e reservas: 3048.4907
Buffet: R$ 36,90 por Kg
A La Carte: a partir de R$ 24,90  

O jurista, doutor em Direito, fundador  e acionista majoritário  do Grupo Ser Educacional, Janguiê Diniz, lança seu 13º terceiro livro nesta segunda (3), no restaurante Manuel Bandeira, localizado no bairro das Graças. “O Brasil e o mundo sob o olhar de um brasileiro” compila 85 artigos publicados pelo autor em jornais, portais e blogs da região Nordeste.

Nos textos, Janguiê versa sobre temas como educação, economia, atualidades e política. A obra tem o prefácio escrito pelo empresário João Carlos Paes Mendonça. O lançamento acontece às 18h.

Serviço

Lançamento livro “O Brasil e o mundo sob o olhar de um brasileiro”, de Janguiê Diniz

Seunda (3), às 18h

Restaurante Manuel Bandeira (Rua Fernando Lopes, s/n, Graças)

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O Gourmet em Casa desta semana recebe um antigo parceiro, o chef Ramon Vieira, responsável pelo cardápio do restaurante Manuel Bandeira, que fica no bairro das Graças, no Recife, justamente no antigo casarão do poeta.

Na receita de hoje, o chef apresenta os três novos acompanhamentos que, a partir de 2012, farão parte da oferta da casa, que aposta em pratos rápidos. São eles: o purê de mandioquinha, os legumes a vapor e o arroz de João. Este último baseado no gosto de um dos clientes assíduos do Manuel Bandeira.

O nome do prato foi pensado como uma homenagem ao portal, sendo chamado de LeiaJá. Vamos à receita:

Ingredientes:
- 200g de arroz branco
- 100g de tomate seco
- 200g de mandioquinha
- 200ml de creme de leite
- 100g de queijo mussarela
- 1 posta de salmão com cerca de 200g
- 200g de brócolis
- 100g de batata
- 100g de cenoura
- sal e molho pesto de manjericão com castanha a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, acrescente o arroz branco, misturando-o com o creme de leite, o queijo e o tomate seco, até que a mistura atinja uma coloração rosa. Paralelo a isso, tempere os legumes com sal e coloque-os no vapor da cuscuzeira por cerca de 10 minutos. Na frigideira acrescente um pingo de azeite e o molho pesto antes de colocar a cenoura, a batata e o brócolis, misturando um pouco enquanto os insumos são aquecidos. Para o purê, descasque e corte em rodelas a mandioquinha, amassando-a e adicionando creme de leite em seguida. Tempere o salmão com sal e pimenta do reino e o aqueça.

Dica:
Para fazer o molho pesto de manjericão com castanha, basta liquidificar 50g de noz ou castanhas, juntamente com 80ml de azeite e cinco galhos de manjericão.

Na noite da última quarta-feira (31), o Restaurante Manuel Bandeira, localizado no bairro das Graças, no Recife, realizou mais um Festival de Comida Internacional. Os pratos da noite foram dedicados à culinária francesa, sob supervisão da chef Meiga Von Liebig.

Todo o menu foi preparado em parceria com os alunos do curso de Gastronomia da UNINASSAU. No próximo sábado (10), o Festival apresenta um cardápio com as delícias da culinária peruana, que estará sob o comando dos chefs Erick Buarque e Marie França.

Confira na reportagem abaixo mais detalhes sobre o Festival Gastronômico do Manuel Bandeira.

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Você já pensou em fazer um intercâmbio no Canadá? Se já, haverá uma ótima oportunidade de tirar dúvidas sobre o país. É que na próxima quarta-feira (26), no horário das 18h, será realizada uma palestra sobre intercâmbio no Canadá, abordando as opções de estudo e trabalho.

O tema da palestra será " Educação no Canadá - Seneca College", ministrada pela canadense Martine Allard. 

O evento será no Restaurante Manuel Bandeira, que fica Rua Joaquim Nabuco, s/n, no bairro das Graças, Recife. Mais informações sobre a palestra podem ser conseguidas pelo telefone (81) 3048-4907.

Chegamos à metade da semana e é hora de começar a programar o happy hour. Reunir a turma depois do trabalho para brindar, dividir uns petiscos e jogar conversa fora é tradição para alguns grupos de amigos e para atender a essa demanda, bares da cidade se programam e preparam algumas vantagens para receber os mais animados.

O restaurante Manuel Bandeira, nas Graças, oferece música ao vivo aos clientes que marcam presença às quintas-feiras. Quem assume os vocais é Kelly Rosa, que toda semana recebe um convidado especial. Além da quinta, o happy hour se estende também às sextas-feiras e traz na lista de petiscos mais procurados camarão ao alho e óleo e picanha. Entre o público mais animado para beber a pedida certa é o Sex On The Beach: uma saborosa mistura de vodka, licor de pêssego e xarope de groselha.

Já o Restaurante Natrielli Grill aposta, além da música ao vivo, nas promoções no cardápio para atrair os grupos de amigos. Todas as sextas-feiras o restaurante oferece petiscos a partir de R$10,90 e chopp a R$ 2,90. Bolinhos de queijo, carne, camarão e bacalhau estão entre os mais pedidos do menu.

Para quem prefere ficar pela Zona Sul da cidade, o UK Pub também oferece vantagens: de quinta-feira à sábado, o grupo que permanecer no Pub até à 00h é liberado de pagar a entrada. Entre as mais pedidas do cardápio estão as opções mais tradicionais: o Mix Tour, uma mistura de amendoin e castanha e as famosas fritas. Já o drink mais requisitado é o Kamikaze, feito à base de vodka.

Para o público mais descolado a opção certa é o bar Central. Além da cerveja gelada e dos petiscos tradicionais, o bar traz no cardápio receitas exclusivas, como o sanduíche de faláfel no pão sírio, com tomate, repolho roxo e pasta de gergelim. A animação da noite é garantida por uma Jukebox, que funciona a noite iteira.

Restaurante Manuel Bandeira
Rua Fernando Lopes, Graças
Informações: (81) 3048 4907

UK Pub
Rua Francisco da Cunha, 165  Boa Viagem
Informações: (81) 3465 1088

Bar Central
Rua Mamede Simões, 144 Santo Amaro
Informações: (81) 3222 7622

Restaurante Natrielli Grill & Massas
Shopping Costa Dourada, PE 60, Km 03, 3200 – Cabo de Santo Agostinho
Av. Barão de Vera Cruz 1612-A - Cruz de Rebouças - BR 101 Norte, Km, 46 - Igarassu
Informações: (81) 3059 2300 / 3543 0000