Tópicos | dog on the road

A pandemia do coronavírus chegou trazendo mudanças nas rotinas e até na forma de consumir de todos os brasileiros. Os sistemas de delivery cresceram durante o período da quarentena e vários foram os restaurantes que migraram para essa modalidade. A Dog on the road foi um desses; pegando carona no crescimento do setor para criar uma extensão do seu trailer, a Burguer on the road, uma hamburgueria com funcionamento exclusivamente no universo online. 

Comandado pelo gastrônomo Gustavo Veiga, há uma década, o trailer da Dog on the road consolidou seu público em seu endereço fixo, hoje na na galeria Ubaias Center, no bairro de Casa Forte, Zona Norte do Recife. Agora, os hot dogs da marca ganham companhia com a Burguer on the road, uma hamburgueria de funcionamento totalmente online.

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No cardápio, 14 tipos de hambúrgueres que homenageiam famosos logradouros e rodovias locais, indo da Rua do Veiga até a BR-101. São quatro tipos de carne, com blend de 110g; e quatro tipos de pães, do francês ao de cenoura, passando pelo pão de beterraba. Além disso, uma opção vegana promete atender aos que não consomem proteína animal. Os lanches também terão, como acompanhamento, uma batata palha de produção exclusiva feita com batata doce. A operação começa no próximo domingo (29) e os pedidos podem ser feitos pelo site da marca. 

No mês das férias os pais precisam de bastante criativade para divertir a criançada. Os lanches podem ser uma boa pedida para entreteter os pequenos e ainda deixá-los bem alimentados. Comidas coloridas, além de interessantes, podem ser muito nutritivas. 

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A Chef Sofia Mota indica os sanduíches naturais nas mais diversas cores e formas. Para colorir os pães, basta fazer um suco de cenoura, beterraba e espinafre e molhar as fatias de pão de forma nele. Outra opção é cortar estas fatias em formato de estrela, coração ou outra forma que a imaginação desejar. As crianças podem ajudar no preparo dos lanches transformando a cozinha num lugar de brincadeiras.

Outra dica, do gastrônomo Gustavo Veiga, são os cachorros-quentes. O food truck Dog on The Road oferece pães de cenoura e beterraba. Além do pão colorido, o 'cachorro' leva duas salsichas, molhos de tomate, cheddar, barbecue e batata palha. O trailer fica estacionado na Pracinha Recife, do Shopping Recife. 

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