A ambulante Valdicleia Gomes sustenta sua família com a venda dos bolos do rolo / Foto: Rafael Bandeira/LeiaJáImagens
##RECOMENDA##A nova sensação das ruas do Recife tem a cara e o gosto de Pernambuco. O bolo de rolo, tradicional alimento do Nordeste, vem ganhando espaço entre os chamados “passa tempo da viagem”, que vendedores ambulantes comercializam nos sinais de trânsito da capital. O bolo é feito com recheio de goiabada e vendido em diversas regiões do Recife, concorrendo, inclusive, com o número de vendas de outra queridinha dos motoristas e passageiros, a pipoca.
Vendedora ambulante há mais de um ano, Dona Valdicleia Gomes conta que consegue vender 80 bolos por dia no sinal de trânsito localizado na Rua Benfica, no bairro da Madalena, Zona Oeste do Recife. “Chego aqui aproximadamente de oito horas da manhã, em alguns horários com mais movimento de carros consigo vender bastante. Eu trabalho aqui de segunda-feira até o sábado, no início da semana, é o dia que as vendas costumam ser melhores. Sustento minha casa e meus filhos com o dinheiro que ganho aqui”, informou.
Os vendedores ficam de segunda-feira até o sábado nas avenidas com os produtos, chegando a vender cerca de 200 bolos de rolo por semana / Foto: Rafael Bandeira/LeiaJáImagens
O jovem Renato Santana, de apenas 23 anos, vende o bolo de rolo há dois anos e afirma que toda sua renda vem das vendas que realiza na Avenida Engenheiro Abdias de Carvalho, também na Zona Oeste do Recife, onde coloca uma mesa todos os dias, com 30 bolos de rolo. Renato afirma que até seis da tarde, todos os bolos já foram vendidos a motoristas e transeuntes que passam pela localidade.
O ambulante recomenda o produto e afirma que os clientes ficam satisfeitos com a iguaria. “O meu bolo de rolo é o melhor da região, quem compra uma vez, não deixa mais de vir aqui e provar. Combina com café, pode ser o lanche da tarde e até mesmo pode se servido depois do jantar”, destacou.
A doceira Marta Cunha afirma que os bolos são saborosos e que é sempre bom poder provar as comidas típicas da região. Por também trabalhar com vendas e doces, Marta ressaltou que o bolo de rolo vendido nos sinais tem a massa macia e o preço acessível. “Provei o bolo de rolo que é vendido no sinal e gostei do sabor. Também sou doceira e meus doces são feitos com os ingredientes na medida certa. A massa do bolo é muito importante, e o que eu comprei estava no ponto certo. Gostei sim, comprarei outras vezes, mas tenho que dizer que o que eu faço para minhas netas é melhor”, destacou.
A venda de bolo de rolo em Recife só faz aumentar, os vendedores estão localizados em todas as regiões do capital pernambucana. Os produtos são vendidos de segunda-feira a sábado e na maioria dos pontos, custam apenas R$ 5.
Os fornecedores são de diferentes localidades da cidade. Os ambulantes preferiram não informar por quanto adquirem o produto.
