O Espaço Sensorial do Café lança cursos para coffee lovers e a formação em barista nível I. Os encontros serão realizados no mês de setembro e ministrados por Lidiane Santos, com certificações da Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) e da Specialty Coffee Association of America (SCAA), além da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB). As inscrições podem ser feitas através do endereço eletrônico espacosensorialdocafe@gmail.com até um dia antes da data de realização do curso.
O curso de Barista I, que será promovido nos dias 19 e 20 de setembro, é voltado para pessoas que queiram aprender sobre a história do café, métodos de preparo e ainda garantir a formação básica para trabalhar na área. Já o Coffee Lovers - Degustação Cold Brew, no dia 30 é para apaixonados pelo café que querem aprender a degustar e adquirir maior conhecimento sobre a bebida e suas infindas possibilidades.
##RECOMENDA##Espaço Sensorial do Café
Av. 17 de Agosto 1778, Casa Forte
(81) 9 9525 5170 |9 9265 7691
Barista Nível I
De 19 e 20 de setembro das 9h às 18h
Investimento: R$ 450
Conteúdo:
Teoria- história do café, regiões produtoras, processo produtivo, espécies e tipos de grãos
Categorias de qualidade do café pela classificação ABIC/SCAA
Influência da torra do sabor do café
Novos métodos de preparação de café
Extração de espresso e regulagem de moinho
Vaporização do leite e preparação de bebidas clássicas com café
Iniciações ao latte art com grafismo
Limpeza e manutenção dos equipamentos
Coffee Lovers - Degustação Cold Brew
30 de setembro das 19h às 22h
Investimento: R$ 100
Conteúdo:
Degustação de café preparado a frio
Cold brew X café preparado sobre o gelo
A influência da torra no sabor do cold brew
Degustação de três drinks gelados com cold brew
