O Projeto De Grão em Pão, promovido pela Fundação Bunge, oferece a jovens de 18 a 29 anos, residentes na periferia do Recife, a oportunidade de se especializarem em panificação, confeitaria e culinária de forma gratuita. As inscrições para o processo seletivo estão abertas até 9 de fevereiro, sem exigência de experiência prévia, mas valorizando a aptidão para a área e o interesse em trabalhar em padarias. O resultado será divulgado em 26 de fevereiro.

O projeto selecionará 15 alunos, proporcionando formação prática e teórica abrangente. Uma característica única do De Grão em Pão é a integração dos jovens formados com padarias próximas às suas residências. Todos os participantes recebem propostas de emprego em padarias com carteira assinada após a conclusão, com salários alinhados ao mercado.

“De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o estado de Pernambuco tem 2.879 padarias. É um mercado enorme e que tem como grande gargalo a falta de profissionais qualificados. Criamos o De Grão em Pão para auxiliar na resolução desse desafio por profissionais na área e também para dar oportunidade de trabalho para jovens em uma faixa etária bastante desempregada no país”, afirma Cláudia Buzzette Calais, diretora-executiva da Fundação Bunge.

De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua do IBGE de novembro de 2023, a taxa de desocupação para brasileiros entre 18 e 24 anos atinge 18%, mais que o dobro da média nacional, que estava em 8,7% no trimestre encerrado em setembro de 2023.

O Projeto De Grão em Pão, além de proporcionar formação em panificação, confeitaria e culinária, destaca-se pela inclusão de orientação socioemocional aos alunos ao longo do curso e após a conclusão. Os jovens recebem suporte na elaboração de currículos, orientações sobre comportamento profissional e acompanhamento de carreira através de mentoria oferecida pela Fundação Bunge.

Com uma duração de 10 meses, o projeto abrange diversas etapas, incluindo seleção, preparação socioemocional, qualificação profissional, integração com o mercado de panificação e confeitaria, formatura, inserção no mercado de trabalho, e acompanhamento de carreira com mentoria da Fundação Bunge. Além do Recife, o curso também será realizado em São Paulo (SP) e Duque de Caxias (RJ).

“Isso é muito importante, porque muitos desses jovens estão começando sua trajetória profissional, sendo esse o primeiro emprego deles. É por isso que fazemos esse acompanhamento, com mentoria especializada, para ajudá-los nesse momento e prepará-los para oportunidades futuras”, explica Cláudia.

No Recife, o De Grão em Pão conta com parcerias essenciais, como Academia Bunge, Harald Chocolates, Fundação Wadhwani, Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de Pernambuco e Associação dos Industriais de Panificação de Pernambuco.