O Nordeste conhecerá nesta quinta-feira (8) os melhores estabelecimentos e profissionais das padarias, durante a Fispal Food Service Nordeste, versão regional da maior feira de food service da América Latina. O evento, que acontece no Centro de Convenções de Pernambuco (Cecon), em Olinda, reúne até amanhã (9) dezenas de empresas da área e deve atrair mais de 20 mil visitantes.

O anúncio das melhores padarias será feito a partir das 17h30, com debates da Padaria Casa Plaza, que abordará “Panificação com Paixão”, e a panificadora Costa Mendes que trará o tema “Marketing no Setor de Panificação”. Mix de produtos, atendimento, ambientação e higiene foram alguns dos critérios da votação.

Os estabelecimentos foram escolhidos pela revista Panificação Brasileira, em parceria com a promotora do evento, BTS Informa. Quem for ao Cecon também poderá conferir outra feira, a Fispal Tecnologia Nordeste, que acontece simultaneamente e reúne as novidades em equipamentos para o setor de alimentação fora do lar.

Esta é a segunda edição do prêmio, que em 2011 premiou 20 estabelecimentos pernambucanos, entre eles as padarias Diplomata, Nova Armada, Santa Cruz e Planet Pão, que funcionam no Recife.