O Dia do Cacau é comemorado hoje (26) e por ser a matéria prima principal na produção do chocolate, muitas pessoas comemoram também como o Dia do Chocolate. No calendário internacional, o Dia Mundial do Chocolate será em 7 de julho.

O cacau é uma fruta é rica em ferro, fósforo, cálcio, vitaminas A e D, e, utilizado na produção do chocolate, também oferece outros benefícios. A recomendação de nutricionistas é de aproveitar os nutrientes dos chocolates que tenham pelo menos 70% de cacau em sua composição.

Dentro de uma alimentação equilibrada e orientada por um nutricionista, o choclate pode auxiliar na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, prevenção de alguns cânceres, melhora da hipertensão arterial e no controle da hipercolesterolemia.

A nutricionista Jessica Amorim conta que não existe uma quantidade pré-estabelecida para consumo diário e isso depende de cada pessoa. "A quantidade varia do gosto pessoal e das necessidades de cada organismo. Por isso é necessário uma avaliação para adequar à todo planejamento alimentar", conta.

A professora Karen Trivinho Galesov Matos, 34 anos, afirma que consome chocolate diariamente. Ela gosta dos chocolates ao leite, mesmo sabendo que o ideal é consumir os que tenham mais cacau. "Já conversei com nutricionistas para dizer a quantidade que consumo diariamente, sei que o ideal é o de 70% cacau, mas eu prefiro os que tenham amendoim e castanhas", comenta.

Os diabéticos apaixonados por chocolate podem optar pelo chocolate diet, que seja zero açúcar, mas a nutricionista alerta que é preciso sempre consultar a lista de ingredientes, pois às vezes o açúcar permanece na composição. "Muitas pessoas acreditam que só por ter na embalagem o termo diet, o produto já vem sem açúcar. Mas a verdade é que há chocolates com essa nomenclatura em que são retirados outros componentes e o açúcar permanece. O termo é para designar a retirada de um ou mais ingredientes/nutrientes da formulação, e pode ser que ainda tenha açúcar", conta a nutricionista Jéssica.

O chocolate não é responsável pelo aumento de peso e sim os consumos excessivos. "Dentro de uma alimentação equilibrada e nutritiva não há motivos para restrição, porém, somente um nutricionista pode indicar quantidade e estratégia de consumo para cada tipo de situação, pois cada pessoa é única e com necessidades singulares", conclui a nutricionista.