[@#video#@]
O Gourmet em Casa dessa semana finaliza o especial em comemoração do ano do Brasil em Portugal, e para fechar com chave de ouro, você vai conferir uma deliciosa receita de Bolinho de Bacalhau, preparado pela chef Mônica Panetta.
##RECOMENDA##Segundo a chef, o bolinho, típico prato português, é uma excelente entrada e pode ser acompanhada com molho de pimenta, o que dá um toque especial no gosto. Professora da UNINASSAU e do Senac, Mônica é especialista em comida italiana, mas tem uma grande paixão pela cozinha mediterrânea.
Esse amor pela gastronomia surgiu há muito tempo, assim como os elogios aos seus pratos, o que fez com que ela decidisse trabalhar nesse ramo. Vamos à receita.
Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
- 300g de bacalhau seco dessalgado e desfiado
- 200g de batata cozida amassada
- 60g de cebola picada
- 2 colheres de salsinha picada
- 1 ovo batido
- 500ml de óleo para fritar
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture o creme da batata amassada com o bacalhau desfiado, acrescentando em seguida a cebola e a salsinha. Depois de misturar, coloque o ovo batido, o sal e a pimenta. Em seguida, molde a massa, passe na farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente, deixando até dourar.
