Seis em cada dez brasileiros, o equivalente a 61% da população, descartam, semanalmente, até dois alimentos em perfeito estado, indica a pesquisa sobre desperdício de alimentos realizada pela empresa Unilever em parceria com a Organização das Nações Unidas (ONU).

A pesquisa entrevistou 4 mil pessoas (2 mil norte-americanos, mil brasileiros e mil argentinos), entre 18 e 64 anos, no período de agosto a setembro de 2017. O levantamento apontou que 49% dos entrevistados assumem desperdiçar alimentos diariamente.

O hábito de não ver ou ignorar produtos alimentícios, chamado pelos pesquisadores como “cegueira da geladeira”, é visto como o principal motivo do desperdício. 78% dos entrevistados afirmam que olham para a geladeira, mas não sabem o que cozinhar ou comer.

Outro problema apontado pelo levantamento é a compra de alimentos além do necessário, somando 54% das respostas dos entrevistados. 37% participantes adquirem opções extras de comida para satisfazer o gosto de diferentes membros da família e 31% compram produtos diferentes dos habituais para experimentar.

Os alimentos mais desperdiçados são os perecíveis, como saladas (74%), vegetais e frutas (73%). No momento de decidir se joga ou não fora, 85% dos brasileiros avaliam o cheiro e a aparência e 83% o prazo de validade.

Por ano, de acordo com a ONU, são desperdiçados 1,3 bilhão de toneladas de alimentos no mundo. No Brasil, são descartadas aproximadamente 41 mil toneladas todos os dias, o suficiente para alimentar 25 milhões de pessoas por dia.