A rede de restaurantes Bonaparte resolveu investir em um cardápio diferente, usando ingredientes inéditos em suas receitas. A intenção é trazer para o menu uma culinária mais leve, de olho no interesse crescente em alimentos saudáveis.

Chia, endívia, nozes, ricota, lentilha, gergelim e grão de bico são alguns dos ingredientes usados pelas primeira vez pela franquia. As refeições do Festival Pratos Leves acompanham informações nutricionais de cada proteína e cada acompanhamento.

São quatro opções de proteínas grelhadas: Frango, Tilápia, Salmão e Filé Mignon. O festival Pratos Leves segue até 31 de maio.