Oma Bistrô celebra dez anos com jantar harmonizado Divulgação

O Oma Bistrô está completando dez anos. Para celebrar sua trajetória de sucesso, o local fará uma série de ações. Como forma de exaltar sua história, o espaço comandado pela chef Héllida Kelsch irá contemplar os clientes com um jantar harmonizado. O tour gastronômico, em seis etapas, custa R$ 250 por pessoa.

Nesta quinta-feira (31), a partir das 19h30, a casa vai preparar um menu com vinhos da RioSol, vinícola instalada no Vale do São Francisco, no Sertão de Pernambuco. De entrada, Héllida vai elaborar um Teppich de Robalo e o Rollmops com espuma de coentro. A harmonização ficará por conta do Rio Sol Tradition. Será servido na sequência um Mignardises de frutas e queijos, com o Casa de Santar Colheita Branco.

Para o prato principal, a chef oferecerá uma explosão de sabores. Ela montará um Parmentier de pato com mandioquinha, que será harmonizado com o Casa de Santar Colheita Tinto. O segundo prato principal será um Carré de cordeiro, servido com mosaico de batatas e pompom de nozes, finalizado com glacê do vinho Saturno, servido com o Reserva Saturno.

Fechando o menu especial, uma sobremesa típica da Itália vai coroar a experiência culinária. Uma Panna Cotta em piscina de Moscatel Rosé amoras e macaron de rosas com espumante vai ser oferecido. A harmonização será com vinho Rio Sol Moscatel Rosé. O Oma Bistrô fica localizado na Rua José Godoy e Vasconcelos, nº 109, Parnamirim, Zona Norte do Recife.