Objetivo é incentivar o uso do cacau na gastronomia pernambucana Shutterstock

A Faculdade dos Guararapes, por meio da rede internacional de universidades Laureate, e a Harald, uma das mais tradicionais indústrias de chocolate do Brasil, firmaram parceria para incentivar o uso do cacau como matéria-prima, na gastronomia pernambucana. O anúncio ocorreu nessa quarta-feira (30), durante o 1º Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Gastronomia da Rede Laureate Brasil, em são Paulo.

O acordo envolve troca de experiências, conhecimento, pesquisa, transferência de tecnologia e treinamentos entre indústria e academia. Além disso, o projeto também abrange a realização de diversas ações, como cursos, workshops e degustações de produtos direcionados tanto para alunos quanto para o público externo, no centro gastronômico da instituição de ensino.